Nos Menus

MENU Légereté 24€

6 Huîtres de Thau
ou
Tomate Romaine Mozzarella Basilic Magret de Canard Fumé
ou
Soupe de Poissons de Roches Croûtons et rouille maison


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La casserole de moules au choix et ses vraies frites à la belge

(Disponibilité limitée le Dimanche)
ou
Gambas Marinées, Avocat grillé et noix de cajou sur son risotto
ou
Seiches en 2 façons aux légumes du soleil sur un nid de chips de chorizo
ou
Tartare de Boeuf préparé par le chef ou son cousin belge le filet Américain


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Mousse au chocolat 70 % crème fouettée
ou
Moelleux au chocolat et sa boule de vanille intense
ou
Carpaccio d’ananas et son nougat glacé

MENU GOURMAND 32€

Foie gras Maison sur pain d’épice et pommes caramélisées
ou
Salade de poulpe à l’huile d’olive vierge et vinaigre de vin
ou
Assiette coquillages 6 Huîtres de Thau – 6 moules – 4 crevettes
ou
La Gratinée 6 Huîtres gratinées – 6 moules gratinées a l’Aïoli


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Tataki de Thon rouge, Salpicon d’ananas,purée d’avocats

ou
Magret de Canard aux Pruneaux et sirop de Liège
ou
Filets de rougets grillés à l’huile de Noix, taboulé et ses poivrons grillés
ou
Saumon en Papillote, tian de légumes et lentilles du puy Crème d’Anethe citonée


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Café Gourmand
ou
ou Mousse aux chocolat 70% crème fouettée
ou
Moelleux au chocolat et sa boule de vanille intense
ou
Carpaccio d’ananas et son nougat glacé

MENU DE LA MER 39€

Tartare de bonite Aneth citron vert

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Supions à l’ail

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Risotto Safrané Façon paella Lotte-Seiche-moules-Langoustines-Chorizo

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Crumble Pommes Chocolat, Glace Poire Raisins sec marinés au Parfait Amour