Nos Menus

MENU Légereté 24€

6 Huîtres de Thau
ou
Panna Cotta au Saumon Fumé, Aneth, Citron et Poivre de Sichuan
ou
Soupe de Poissons de Roches Croûtons et rouille maison

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ou
Brochette de Gambas aux Linguines, Sauce Tomates Fraîches, Origan et Mozzarella
ou
Seiches Safranée aux Fruits de Mer
ou
Tartare de Boeuf préparé par le chef ou son cousin belge le filet Américain
(viande hachée minute)


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crème catalane
ou
Moelleux au chocolat et sa boule de vanille intense
ou
Carpaccio d’ananas et son nougat glacé

MENU Gourmand 32€

Foie gras Maison sur pain d’épice et pommes caramélisées
ou

Noix de St Jacques Gratinées au citron, Noisette et Romarin

ou
Assiette coquillages 6 Huîtres de Thau – 6 moules – 4 crevettes
ou
La Gratinée 6 Huîtres gratinées – 6 moules gratinées a l’Aïoli


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Magret de Canard au Miel déglacé au vinaigre de Framboise et raisins Italiens, Pommes Grenailles à la graisse de Canard
ou
Filets de rougets grillés à l’huile de Noix, taboulé et ses poivrons grillés
ou
Suggestion du Chef


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Café Gourmand
ou
Mousse aux chocolat 70% crème fouettée
ou
Moelleux au chocolat et sa boule de vanille intense
ou
Panna Cotta au Baileys